もうシーズン終わりだと思うのですが、 画期的なタケノコのあく抜きの記事を読んだので、試してみました。 毎日新聞に「分（わけ）とく山」の野崎総料理長が紹介していたものです。 タケノコは皮をむいて、ゆでやすい大きさに切ってしまいます。 大根おろし…
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